Home » D:News » Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată

Este foarte posibil ca până acum să fi preparat carnea complet greşit. Iată cum trebuie preparată
Publicat: 23.09.2017
Reţeta succesului în ceea ce priveşte prepararea cărnii nu este sarea, piperul şi alte mirodenii ale vrăjitoriei culinare, contrar multor opinii. Conform experţilor de la Gourmet Meat Club, nu trebuie să asezonezi carnea cu nimic din cele menţionate mai sus înainte de a o găti.

Mai mult decât atât, aceştia precizează că metoda este un simplu mit urban care face mai mult rău decât bine. Din cauza faptului că sarea (în mod special) absoarbe apa, carnea va ieşi prea tare, pentru că este deshidratată, în loc să iasă friptura ideală suculentă, scrie The Independent.

Aceştia recomandă ungerea cărnii cu ulei de floarea soarelui sau alt ulei (alimentar!) la dispoziţie pentru a rumeni carnea.

Aceeaşi teorie se aplică şi în cazul marinării, unde sarea deshidratează şi face ca mâncarea să devină greu de mestecat.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Preferi friptura ”în sânge”? Sucul roşiatic al fripturii nu este ceea ce se crede

Friptura şi evoluţia: oare gătitul ne-a făcut oameni?

De ce merge excelent friptura cu un pahar de vin roşu?

Metoda prin care poţi găti cea mai sănătoasă friptură la grătar

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Exoplaneta Trappist-1 b ar putea avea atmosferă, dezvăluie Telescopul Webb
Exoplaneta Trappist-1 b ar putea avea atmosferă, dezvăluie Telescopul Webb
Cele mai vechi dovezi ale creștinismului la nord de Alpi
Cele mai vechi dovezi ale creștinismului la nord de Alpi
Verile din Siberia arctică au fost cu până la 10°C mai calde decât astăzi în timpul ultimei interglaciațiuni
Verile din Siberia arctică au fost cu până la 10°C mai calde decât astăzi în timpul ultimei interglaciațiuni
Inima celei mai vulcanice lumi din Sistemul Solar este mai solidă decât s-a crezut
Inima celei mai vulcanice lumi din Sistemul Solar este mai solidă decât s-a crezut
Solzii de crocodil sunt surprinzător de puternici, arată un studiu
Solzii de crocodil sunt surprinzător de puternici, arată un studiu
Singura relatare „de la fața locului” dezvăluia data exactă în care orașul Pompeii a fost distrus
Singura relatare „de la fața locului” dezvăluia data exactă în care orașul Pompeii a fost distrus
Gladys May Aylward, misionara britanică din China. A salvat 100 de orfani în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Gladys May Aylward, misionara britanică din China. A salvat 100 de orfani în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Khalifa bin Zayed Al-Nahyan, al doilea președinte al Emiratelor Arabe Unite și conducătorul orașului Abu Dhabi
Khalifa bin Zayed Al-Nahyan, al doilea președinte al Emiratelor Arabe Unite și conducătorul orașului Abu Dhabi
De Crăciun au loc mai multe atacuri de cord decât în oricare altă zi din an
De Crăciun au loc mai multe atacuri de cord decât în oricare altă zi din an
De ce uneori zăpada pare albastră?
De ce uneori zăpada pare albastră?
Arheologii chinezi au dezgropat o armură excepțională din 6.000 de solzi. Cui a aparținut?
Arheologii chinezi au dezgropat o armură excepțională din 6.000 de solzi. Cui a aparținut?
O gaură neagră masivă din Universul timpuriu, surprinsă în timp ce trage „un pui de somn”
O gaură neagră masivă din Universul timpuriu, surprinsă în timp ce trage „un pui de somn”
ChatGPT, disponibil și pe WhatsApp. Ce trebuie să știe utilizatorii?
ChatGPT, disponibil și pe WhatsApp. Ce trebuie să știe utilizatorii?
Scriitoarea care a semnat „cel mai important roman în limba engleză”
Scriitoarea care a semnat „cel mai important roman în limba engleză”
SpaceX va lansa pentru a șaptea oară racheta Starship
SpaceX va lansa pentru a șaptea oară racheta Starship
Ucrainenii nu au „puterea” de a recupera zonele ocupate de Rusia, a recunoscut Zelenski
Ucrainenii nu au „puterea” de a recupera zonele ocupate de Rusia, a recunoscut Zelenski
Ambiții mari! Agenția spațială chineză vrea să fie prima care aduce mostre de pe Marte
Ambiții mari! Agenția spațială chineză vrea să fie prima care aduce mostre de pe Marte
Câți dintre români au de gând să viziteze un târg de Crăciun din țară?
Câți dintre români au de gând să viziteze un târg de Crăciun din țară?